礦泉水因含有人體所需要的一些礦物質(zhì)而深受喜愛。但有些人片面強(qiáng)調(diào)水中礦物質(zhì)含量，認(rèn)為礦物質(zhì)含量越高越好。其實(shí)不然。保定康達(dá)水業(yè)介紹飲用水中應(yīng)該含有適量、平衡的礦物質(zhì)，但礦物質(zhì)含量高并不能完全說明水的活力強(qiáng)。水中礦物含量超標(biāo)時(shí)，還會(huì)危害人體健康。例如當(dāng)飲用水中的碘化物含量在0.02毫克／升～0.05毫克／升時(shí)對(duì)人體有益，大于0.05毫克／升時(shí)則會(huì)引發(fā)碘中毒。

有的人就是只喝飲料不喝水的。在這里還是要提醒大家：飲料中含有的香精、色素對(duì)健康極其不利。用飲料代替飲用水，不但起不到給身體“補(bǔ)水”的作用，還會(huì)降低食欲，影響消化和吸收；長(zhǎng)期飲用含咖啡因的碳酸性飲料，會(huì)導(dǎo)致熱量過剩，刺激血脂上升，增加心血管負(fù)擔(dān)。另外對(duì)兒童來說，碳酸性飲料會(huì)破壞牙齒外層的琺瑯質(zhì)，引發(fā)齲齒。

飲用水煮沸時(shí)間過長(zhǎng)或多次煮沸的水會(huì)影響人的血液循環(huán)和神經(jīng)功能，產(chǎn)生疲勞、惡心的感覺，這是因?yàn)樗谥蠓袝r(shí)間過長(zhǎng)的情況下，會(huì)分解出一種叫“亞硝酸銀”和“砷”的物質(zhì)，過量的“亞硝酸銀”和“砷”通過血液循環(huán)進(jìn)入人體，會(huì)引發(fā)慢性血液中毒。

礦泉水的儲(chǔ)存方法：置于干燥陰涼通風(fēng)，避免陽光直射處；“宜冷藏，不宜冷凍”。由于礦泉水在冰凍過程中出現(xiàn)鈣、鎂過飽和的條件，并隨重碳酸鹽的分解，而產(chǎn)生了白色的沉淀，尤其是對(duì)于鈣、鎂含量高，礦化度大于400mg/L的礦泉水，冷凍后更會(huì)出現(xiàn)白色片狀或微粒狀沉淀。

冷凍后的水．其中重碳酸鹽和鈣離子明顯降低；其它成份，特別是礦泉水中所富含的對(duì)人體有益的微量元素，如偏硅酸，鍶等，均無明顯變化，因此冷凍后的礦泉水飲用對(duì)人體并無害處。