農(nóng)夫山泉礦泉水是天然水，選取天然優(yōu)質(zhì)水源，僅對水做必要的物理處理，天然水是地表水或地下水。保定康達水業(yè)介紹泉水，山泉水，竹根水都屬于天然水。農(nóng)夫山泉礦泉水保存了水中鉀、鈣、鈉、鎂、偏硅酸等對人體有益的天然礦物元素，pH值呈弱堿性，有利于人體長期飲用。

天然礦泉水是深層地下礦水。與天然水的差別是，有益元素達到天然礦泉水標準。農(nóng)夫山泉礦泉水是普通水。水的硬度是溶解在水中的鈣鹽與鎂鹽含量的多少。含量多的硬度大，反之則小。1升水中含有10mgCaO稱為1度。軟水就是硬度小于8的水，如雨水，雪水，純凈水等。

硬度大于8的水為硬水，如礦泉水，自來水，以及自然界中的地表水和地下水等。從礦泉水的礦就可以看出它含有其他雜質(zhì)，而軟水是純凈的水，不含任何其他雜質(zhì)，不易導(dǎo)電，不含鈣鎂化合物，硬水可用肥皂水來檢驗，泡沫多的是軟水，反之則是硬水。自然界中幾乎沒有軟水，但可人工制取，可將硬水蒸餾或煮沸得到軟水。

當硬水中的鈣和鎂主要以碳酸氫鹽形式【Ca（HCO3）2、Mg（HCO3）2】存在時，這些鹽在水被煮沸時便會發(fā)生分解，變成堿式碳酸鹽沉淀析出而除去。因此這種硬水稱為暫時硬水。如果硬水中的鈣和鎂主要以硫酸鹽、氯化物、硝酸鹽的形式存在，當水煮沸時，這些鹽不會沉淀，無法除去，這種硬水稱為永久硬水。