礦泉水是埋藏在地下深處，深部循環(huán)的，未受污染，天然形成的地下礦水。保定康達(dá)水業(yè)介紹其含有一定量礦物質(zhì)鹽，微量元素或二氧化碳?xì)怏w，其水質(zhì)必須符合飲用天然礦泉水國標(biāo)。水位、水量、水溫動(dòng)態(tài)相對(duì)穩(wěn)定。

天然山泉水有兩種，一種是山中流出的地表面水或淺層水，一種是地下涌出的泉水，山泉水一般在遠(yuǎn)離人群、遠(yuǎn)離鬧市的地方，較少污染，也含有一定的礦物質(zhì)。但其水中的特征組分含量達(dá)不到礦泉水的界限指標(biāo)要求，故而不能稱其為礦泉水。 

純水一般以自來水為原水，采用反滲透法、蒸餾法、電滲析法、離子交換樹脂等組合水處理工藝，去除了水中礦物質(zhì)、有機(jī)成分、有害物質(zhì)及微量生物等加工得的，且不含任何添加劑可直接飲用的水，其水質(zhì)要求水的電導(dǎo)率<10μm，達(dá)到飲用純凈水的標(biāo)準(zhǔn)。純水是衛(wèi)生、無污染的水。

但是純水在生產(chǎn)中，除去有害的有機(jī)物和細(xì)菌的同時(shí)，也除去了對(duì)人體健康有益和必需的礦物質(zhì)和微量元素，失去了飲水的營養(yǎng)功能。飲水是提供人體所必需的礦物質(zhì)和微量元素的主要途徑之一，而且水中的微量元素和礦物質(zhì)，比食物中的微量元素和礦物質(zhì)更易被人體吸收。而純水不含任何微量元素、礦物質(zhì)等，人體如果缺乏這些元素，就會(huì)造成營養(yǎng)失衡。

礦泉水一般應(yīng)以不加熱冷飲或稍加溫為宜，不要煮沸。保定送水小編介紹因?yàn)榈V泉水一般含鈣、鎂較多，有一定的硬度。而煮沸時(shí)鈣、鎂易析出，也就是我們常說的水垢，這樣既丟失了鈣、鎂，還造成了感官上的不適，所以礦泉水的飲用方法是常溫下直接飲用。

合理地飲用礦泉水大有講究。孕婦須多飲用礦泉水，其中的微量元素有助于胎兒的發(fā)育和母體健康，一天飲量以2升較佳。嬰兒奶品用礦泉水沖飲，不但能增強(qiáng)食欲，增加養(yǎng)份，而且是安全清潔；減肥者因要限量進(jìn)食，飲用礦泉水可以事半功倍，飲用時(shí)間是上午10時(shí)至下午4時(shí)。