白開水也叫涼白開，是指被晾涼了的開水。保定康達(dá)水業(yè)介紹純凈水是通過電滲析器法、離子交換器法、反滲透法、蒸餾法及其它適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄖ频枚?，密封于容器?nèi)，且不含任何添加物。白開水超過三天之后就不宜飲用。純凈水密封在包裝瓶中，未開封的情況下一般保質(zhì)期在12個月左右。

白開水不僅解渴，而且最容易透過細(xì)胞促進(jìn)新陳代謝，調(diào)節(jié)體溫，增加血液中血紅蛋白含量，增進(jìn)機(jī)體免疫功能，提高人體抗病能力。溫開水能提高臟器中乳酸脫氫酶的活性，有利于較快降低累積于肌肉中的“疲勞素”--乳酸，從而達(dá)到消除疲勞、煥發(fā)精神的目的。

純凈水是經(jīng)過好幾道的過濾，不僅沒有一切有毒物，連帶的也一起消滅了對人體有益的礦物質(zhì)。純凈水短時間內(nèi)能夠幫助排泄人體內(nèi)的毒素，長期飲用時會導(dǎo)致人體的微量元素缺乏，引起少年兒童發(fā)育不良，引起老年人的各種微量元素缺乏癥。長期的飲用自來水和純凈水都是不科學(xué)的，保持喝白開水的同時補(bǔ)充礦泉水。

礦泉水的鈉元素與口腔酶反應(yīng)，所以感覺到甜味。經(jīng)過一系列凈化處理的水，含有較多的礦物元素，包括鈉，鋅，鐵等物質(zhì)元素。純凈水無營養(yǎng)與口腔酶無反應(yīng)，感覺到甜，那是自己唾液淀粉酶（麥牙糖成份）的味道。

人的口腔能夠產(chǎn)生唾液，用于食物的咀嚼。唾液中含有唾液淀粉酶，這種蛋白酶會與食物中的物質(zhì)反應(yīng)，給人不一樣的味覺感受。當(dāng)唾液淀粉酶和鈉元素反應(yīng)的時候，就會產(chǎn)生一種甜味的感覺，反饋給大腦，人就會覺得水是甜的了。水中不同的元素能給人不同的味覺感受，如鐵，鋅等。